Täna otsustasin oma lugeijaid natuke harida, ning õpetada neid tegema klassikalist Itaalia pizzat (Mitte seda saasta, mis meil siin Eestis levinud on).
Mida siis meil pizza tegemiseks vaja on?
Tainast (Ma ise kasutasin Tartu Milli pizzataignajahu, aga võib kasutada ka nt Vilma oma või kõige parem oleks see lausa ise valmis teha)
Mozzarellat
Peekonit
Kooritud tomatite konservi (Mitte tomatipasta)
Oliiviõli
Rulli tainas ilusti ümmarguseks ja õhukeseks (Kuju ja paksus on tegelikult täiesti maitse asi). Piserda taignale oliiviõli ning purusta kooritud tomatid kahvliga ning kanna samuti pizzapõhjale. Nüüd pane pizzapõhi ahju ning küpseta 200-220 kraadi juures 6 minutit (Minul läks natuke nihu, küpsetasin ainult 4 minutit ja tuli liiga nätske).
Võta pizza ahjust välja ning lisa mozzarella (Soovi korral võib ka mozzarella ära riivida või siis jätta lihtsalt väiksemad kettad) ning peekon, soovikorral ka muid lisandeid (Ananass jne) ning pizzamaitseainet. Küpseta ahjus veel mõnda aega, kuni mozzarella on ilusti ära sulanud, väldi seda, et juust hakkaks mullitama ja ei tekiks "koorikut". Valmis pizzale võid veel maitseks lisada oreganot jne.
 | |
| Selline see siis välja tuli |
